Наименование : Шу пуэр Мьен Дьен Е ШенКлассификация : Шу пуэрФорма выпуска : РассыпнойАртикул : 01057

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЧАЯ Дата изготовления: 2006 год

Тип фракции чайного листа: крупный лист

О СУХОМ ЧАЕ Аромат: резкий, землянистый Внешний вид: крупный лист

Цельность листа: лист сохранил свою структуру

О ГОТОВОМ ЧАЕ Вкус готового чая: крепкий древесный, с нотами старого склада Аромат готового чая: древесный, с легкой кислинкой Цвет настоя: темный, красно-коричневый, черный

Послевкусие: древесное, слегка сладковатое, долгое

ДЕГУСТАЦИЯ ШУ ПУЭРА МЬЕН ДЬЕН

Пьем данный шу методом пролива, но он будет не менее вкусным и при настаивании в термосе. Рекомендуем использовать 10гр на чайник 200мл (или литровый термос) и воду 95°.

Пересыпаем крупный чайный лист в чахэ для знакомства и пробуем первые нотки сухого сырья. Уже здесь ощущаем яркие, интересные землисто-ореховые оттенки. Но по-настоящему вся глубина аромата этого чая раскрывается лишь после того, как вы зальете лист водой. У мокрого листа проявляется чуть терпкий аромат, напоминающий бетон, мокрый асфальт во время дождя, сырой старый склад. Оттенки, которые не так часто можно услышать в жизни, но вполне возможно налить в свою пиалу. 

После того, как мы промыли чай, он наконец готов к чаепитию. Первый пролив завариваем 40 секунд. В сливник переливаем настой глубокого красного оттенка. Вкус чая очень яркий, но при этом ненавязчивый. Кроме вкуса у Мьен Дьена интересное и “тело” чая: слегка бархатное, оно будто обволакивает язык, а потом медленно тает с приятным терпким послевкусием.

Следующий пролив выдерживаем минуту. Чай становится ощутимо и ожидаемо крепче, но вкусовая основа несильно меняется: добавляется легкий намек на кислинку и остается почти до самого конца. 

Хотя вкус и не меняется так резко от пролива к проливу, назвать этот чай ежедневным нельзя. Мы не советуем пить его на ежедневной основе: из-за яркого вкуса в последующем вам будет сложно выбрать иной пуэр. Мы советуем сделать Мьен Дьен “праздничным”чаем, который вы пьете в самых особых случаях, или когда хочется побаловать себя. 

Время заваривания последующих проливов мы увеличивали примерно на 40 секунд: лист не перезаварился, даже при длительном заваривании он не выпускает в воду неприятной горечи. Через 10 грамм мы пролили ровно литр воды, сделали пять проливов, для данного шу это идеальное количество. 

Мьен Дьен Е Шен – абсолютно уникальный чай, который невозможно забыть. Первые глотки останутся в памяти на всю жизнь. Такой чай станет отличным подарком ценителям шу пуэра. А если вы сами давно пьете шу пуэр и хотите удивиться – сделайте себе тоже подарок. 

Пробуйте новое и приятных чаепитий!