Наименование : Пурпурные почкиКлассификация : Шен пуэрФорма выпуска : Блин, 357 грамм. ВАЖНО! Вес прессованного чая при хранении изменяется на ±1-5%.Артикул : 00921

Дата изготовления: 2020 год Тип фракции чайного листа: крупный лист

Материал упаковки: бумажная от производителя

О СУХОМ ЧАЕ Аромат: приторный, сухофруктовая сладость Внешний вид: в основе темный крупный лист

Плотность прессовки: легко разбирается руками или пуэрным шилом

О ГОТОВОМ ЧАЕ Вкус готового чая: нежный, ненавязчивый, легкая терпкость, в основе ореховые нотки. С проливами раскрывается мягкая сладость Аромат готового чая: фруктовый, без сладости и приторности, с оттенками свежей сливы Цвет настоя: персиковый, медовый, насыщенный

Послевкусие: долгое, мягкая кислинка и терпкость, с проливами становится более вязким

ДЕГУСТАЦИЯ ЧАЯ ШЕН ПУЭР “ПУРПУРНЫЕ ПОЧКИ” Для дегустации нам будет достаточно 6гр листа, проливаем в гайвани 200мл. Сухой лист уже пахнет довольно ярко и выдает классические для шена оттенки: сухофрукты, курага, приторная сладость. Используем воду в 80°, достаточно после закипания чайника подождать 5-7 минут. Так мы не испортим чайный лист, а вкус чая не станет слишком горьким и терпким.  Первый пролив сливаем быстро, спустя 10 секунд, чтобы случайно не перезаварить чай. Получаем приятный, светлый, персиковый оттенок настоя. В аромате готового чая сладость смягчилась, приторность ушла. Акцентом выделяется свежая слива.  Удивительный вкус, в основе легкий орех, ближе к грецкому. В послевкусии на пару секунд появляется сухофруктовая кислинка, но почти сразу растворяется, растекается очень аккуратной терпкостью по языку.  Второй пролив заваривали 20 секунд. Вкус стал чуть более сладким, но орех все еще ощущается. А в послевкусии появилась интересная вязкость.  К следующему проливу добавили еще 10 секунд, но поняли, что этого мало. Здесь вы уже начинаете понимать, какой уровень насыщенности и терпкости вы хотите, поэтому время проливов хорошо контролируется. Мы стали заваривать чай по минуте и дольше, он не перезаваривается и не уходит в неприятную горечь. Вкус стабильно и долго держится на одном уровне, выдает те же вкусовые оттенки. Мы быстрее “насытились” чаем, чем он “сдулся”. В литровый термос еще доливали около 200-300 мл. Так что по итогу мы пролили через 6гр около 1.3 литра воды. 

Пурпурные почки подойдут для чаепития в большой компании или для первых дегустаций, если вы еще не знаток шена. Этот чай выдает классические вкусовые оттенки, а испортить его сложно. Пурпурные почки станут отличным подарком близким и самому себе. Приятных чаепитий!