Наименование чая : Хун МаофэнРоссийская классификация чая : Черный чайКитайская классификация чая : Красный чайФорма выпуска : РассыпнойАртикул : 00251

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЧАЯ Урожай 2023 года

Тип фракции чайного листа: крупный лист

ДЕГУСТАЦИЯ ЧАЯ “ХУН МАОФЭН”
Так повелось, что дегустацию я провожу с чаем, который я хорошо знаю, т.е. пил его уже не первый раз, но всегда стараюсь уловить что-то новое во вкусовых ощущениях или чайном состоянии.

Для дегустации использовал 5 грамм чайного листа и стеклянную колбу. Итак, по сухому листу: листики и почки, закручены в небольшие жгутики, достаточно нежные, с рыжей ворсинкой.

После того, как помыл кипятком чай, включил таймер и сейчас опишу точную хронологию заваривания. При первой проливке настаивал чай 20 секунд. Вторая проливка чая – 30 секунд. Третью проливку уже пришлось подождать и настаивать 1 минуту. Натаивание чая в четвертой проливке было 1 минуту 20 секунд. Пятая проливка – максимальный настой по времени – выжал все что есть.

Цвет настоя темно-коричневый, слегка красноватый. Вкус хлебный и немного медовый. Чай становится терпким при интенсивном настаивании, тут же проявляется крепость и насыщенность. От проливки к проливке вкус существенно не меняется, чай не спешит отдавать вкус сразу. Чай не имеет претензий на премиум, но очень хороший для своей цены. Можно пить каждый день. Кислинка не появляется, наоборот, можно уловить некоторую сладость в послевкусии, очень тонкую.

Вывод: для себя бы его использовал в качестве чая на каждый день, но увеличил бы для него порцию до 6-7 грамм на одно заваривание. Подойдет для классического “русского” заваривания в большом керамическом чайнике “на всю семью”. Думаю, что этот чаек можно даже сварить, при этом нужно помнить, при варке такого чая, обязательно появится небольшая горчинка, которая даст свою изюминку.

Итак, чаю зачет, а Вам здоровья и приятного чаепития!

О СУХОМ ЧАЕ Аромат: интенсивный, фруктово-пряный Внешний вид: крупные, изогнутые жгутики рыжих почек, покрытых золотистым пушком

Цельность листа: лист сохранил свою структуру

О ГОТОВОМ ЧАЕ Вкус готового чая: сочный, скользящий, достаточно тонкий, шелковистый, с освежающей лимонной кислинкой Аромат готового чая: теплый, фруктово-цветочный Цвет настоя: прозрачный, оттенка лесного ореха

Послевкусие: приятное, бархатистое

ЧАЙНОЕ СОСТОЯНИЕ
Мощное, бодрое. Мысли сконцентрированы. Голова свежая.