Наименование : Джу шань Ми СянКлассификация : Тайваньский ГАБА улунФорма выпуска : РассыпнойАртикул : 01165

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЧАЯ Дата изготовления: 2021 год Тип фракции чайного листа: крупный лист

Упаковка с зип замком

О СУХОМ ЧАЕ Аромат: нотки жжености сочетаются с карамельной сладостью Внешний вид: крупный светло-коричневый лист, скрученный в плотные сферы

Цельность листа: лист сохранил свою структуру

О ГОТОВОМ ЧАЕ Вкус готового чая: нежный, с мягкой кислинкой в начале, крепкий, вяжущий после второго пролива Аромат готового чая: медовый, тонкий, слегка жженый Цвет настоя: темно-карамельный

Послевкусие: долгое, вяжущее, медовое

ДЕГУСТАЦИЯ ЧАЯ ГАБА ДЖУ ШАНЬ МИ СЯН

Знакомимся с Ми Сяном в чахэ, глубоко вдыхаем аромат и первое, что вытягиваем из самой глубины – жженый оттенок. И уже следом за ним, словно за ниточку, выходит легкая сладость. Нагреваем нашу гайвань, на 200мл используем 8гр сухого листа и литр воды 95°. Если засыпать сухую заварку в горячую гайвань и дать ей постоять около 20 секунд, то, открыв крышку, вы уловите легкие кислые оттенки. Но больше не томим, заливаем аккуратно лист водой и сразу сливаем этот пролив чтобы омыть сырье. Знакомимся с новым состоянием чая и узнаем те же оттенки из аромата сухой заварки, только более четкие. Первый пролив завариваем 20 секунд. Аромат настоя выдает очень теплые, густые медовые оттенки. Цвет получается светло-желтым. Первый глоток заставлять прикрыть глаза и мысленно запеть: “Это оно!” – нежный вкус обволакивает язык, через мгновение распространяется очень мягкая кислинка, которая в послевкусии лишь спустя полминуты выдает легкие медовые ноты.   Ко времени настаивания второго пролива добавляем 10 секунд и получаем уже более глубокий, карамельный цвет настоя. В послевкусии на языке распространяется вяжущее ощущение. Третьему проливу даем настояться около минуты. Кислинка ушла, появилась крепость и легкая терпкость. Общий вкус сложно ассоциировать с чем-то одним, в общем напоминает черный чай. Послевкусие после этого пролива очень долго остается на языке, и вся комната наполняется насыщенным ароматом чая. Четвертый и пятый проливы мы заваривали больше минуты, Джу Шань Ми Сян не выдавал неожиданной горечи, появлялась только более ощутимая вязость на языке. Так через эту габу мы пролили ровно литр воды и остались бесконечно довольны сочетанием первых нежных проливов и крайних крепких, как красный чай. Такой чай приятно пить в компании, он незаметно становится спутником приятной беседы. Также это идеальный вариант для первого знакомства с габа-чаем. 

Ставьте чайник и приятных чаепитий!