Наименование : Черная жемчужинаКлассификация : Шу пуэрФорма выпуска : Кирпич, 250 грамм. ВАЖНО! Вес прессованного чая при хранении изменяется на ±1-5%.Артикул : 01152

Дата изготовления: 2019 год Тип фракции чайного листа: крупный лист

Материал упаковки: картонна]я коробка, бумажная упаковка от производителя

Дегустация Шу Пуэра Юн Чжень Хей Чжень Чжу “Черная Жемчужина”

Черная жемчужина – очень известный чай среди российских любителей пуэра.  В основе сырья спрессованные чайные головы Лао Чатоу и листья 3, 5 и 7 классов.  Для чаепития используем метод пролива в типоте, воду 95° и 10 грамм заварки, отколотые пуэрным шилом.  Сухое сырье в горячей посуде выдает очень мягкий букет, ощущается легкая горчинка. В основном классический приятный аромат без ярких акцентов. Перед чаепитием не забываем промыть чай – достаточно залить листья водой и сразу слить.  Первый пролив заваривали около 15 секунд, благодаря чему на языке чай раскрылся очень деликатно. Горчинка из аромата явно ощущается во вкусе, очень напоминает кофейную, она не перебивает собой основные ноты: древесные, землистые. По запаху настоя Черная жемчужина напоминает Чайные головы.  Следующий пролив заваривали дольше, чтобы проверить, станет ли чай ярче и крепче. Настой сохранил свою мягкость, в качестве дополнительной вкусовой ноты появилась рябиновая кислинка.  На третьем проливе все вкусовые свойства сохранились, а на 4-5 проливах горечь и кислинка ушли. Остался классический древесный вкус.  Из-за популярности Черной жемчужины можно встретить много описаний ее вкусовых особенностей. Кроме рябины, отмечают ноты трухлявости и старины в аромате. В нашем чаепитии не возникло подобных ассоциаций, но предполагаем, что при заваривании чая в термосе вкус и аромат станут более насыщенными. Возможно, при таком способе эти вкусы проявят себя. 

Кроме того, в составе сырья много мелкой фракции, поэтому для получения прозрачного настоя советуем использовать сито. Черная жемчужина точно не оставит равнодушными любителей классических, повседневных пуэрных вкусов и почитателей Лао Чатоу! С этим чаем можно экспериментировать, попробовать сварить, уверены, он выдаст совсем новые вкусо-ароматические качества. Приятных чаепитий!