Наименование : Старое деревоКлассификация : Шу пуэрФорма выпуска : Блин, 357 грамм. ВАЖНО! Вес прессованного чая при хранении изменяется на ±1-5%.Артикул : 01558

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЧАЯ Дата изготовления: 2019 год Тип фракции чайного листа: мелкий лист, почки

Материал упаковки: бумажная от производителя

О СУХОМ ЧАЕ Аромат: древесный Внешний вид: черные листочки с вкраплениями буро-коричневых почек

Плотность прессовки: средняя степень прессовки, потребуется пуэрное шило

О ГОТОВОМ ЧАЕ Вкус готового чая: плотный, терпкий, шоколадно-ореховый Аромат готового чая: древесный Цвет настоя: буро-коричневый, черный

Послевкусие: ореховое, шоколадно-древесное, долгое

ДЕГУСТАЦИЯ

Для чаепития возьмем 7гр и 1 литр воды, температура которой составляет 95°С. В прогретой посуде сухой чайный лист источает аромат сырой коры, леса. Внимательное изучение аромата откроет нам земельные оттенки. 

Прежде чем приступить к чаепитию, необходимо промыть чай горячей водой. В «Большом словаре китайского чая» словосочетание «си ча» («промывать чай») поясняется так: “промывка удаляет примеси с поверхности чая, что позволяет полностью раскрыть его аромат и вкус”.

Первый пролив выдержан 30 секунд. Цвет получился благородный коньячный. Первый глоток – ощущается кислинка, переходящая в сладость. Довольно мягкий, еле заметны ореховые ноты во вкусе, также ощущается лёгкая тягучесть. 

Второй пролив настаивался  40 секунд, настой значительно потемнел, стал коричневым. Вкус стал более дерзкий, ореховость раскрылась больше, чем в прошлом проливе. В послевкусии заметны оттенки горького шоколада.

Третий пролив выдержан 55 секунд. Цвет настоя стал плотный, тёмно-коричневый, но не “нефть”. Ярко выраженный грецкий орех во вкусе. Сладость и кислинка в разной степени сопровождает нас на каждом проливе. Очень насыщенный и уже не мягкий, появилась отдаленная горчинка. 

Пуэр выдержал 6 полноценных проливов, оставил приятное впечатление. Старое дерево отлично подойдёт для ежедневного чаепития под любое настроение, и  раскроет вам новые вкусовые нюансы.